O incubatório é um local onde os ovos de galinha são chocados em condições artificiais. Esta é uma indústria multibilionária, com sistemas de alta produção usados ​​para maximizar o tamanho de aves ou ovos.

Geralmente são produzidos grandes números ao mesmo tempo, de modo que as aves resultantes são do mesmo tamanho e podem ser mantidas para a carne ou colocadas em produção para ovos ao mesmo tempo.As galinhas põem ovos das seções de criação, que são coletadas três a quatro vezes ao dia para evitar a pré-incubação.Os ovos são armazenados na sala fria, aguardando o dia da colocação em temperaturas certas 18 graus Celsius, se armazenados por menos de 7 dias e acima de 7 dias, cair para 16 graus Celsius.

As cascas de ovos para incubação são verificadas quanto à consistência antes de serem colocadas nas máquinas de acordo com o peso da idade, dias de armazenamento e devem ser ovos limpos e com boa forma.As incubadoras controlam as temperaturas, a umidade, o giro e há o controle da entrada de ar nas máquinas, todas as salas de incubação estão sujeitas a temperatura controle e deveriam ter 25 graus Celsius. As máquinas são verificadas a cada hora e as informações registradas; calibrações das máquinas realizadas no dia seguinte ao carregamento dos ovos.

Todo o processo de incubação leva 21 dias e, no dia 18 ou 19, o acendimento dos ovos para incubação ocorre das incubadoras aos nascedouros, ovos limpos sem embriões são removidos para criar espaço para incubação e melhorar a qualidade do pintinho.Nos nascedouros não há giro e a temperatura e a umidade são ideais para a eclosão, de modo que o embrião fique bem orientado para a saída da concha.A vacinação ocorre no dia anterior no incubatório: vacinação por spray e vacinação subcutânea Por fim, os pintos são embalados em ambiente com controle ambiental antes de serem entregues aos clientes.

As incubadoras são criadas como um impulsionador econômico para melhorar o suprimento de alimentos para as nações e a produção de ovos. Também desempenha um papel importante na produção de pintos e ovos para pequenos agricultores. Assessoria técnica à comunidade sobre como repassar as informações aos incubatórios em relação ao desempenho e qualidade dos pintos.